Николай Алексеевич Кубарев родился в 1923 году в г. Нижне-Удинске Иркутской области. В 1941 г. окончил 11 среднюю школу Иркутска и был призван в армию. Участвовал в боях под Москвой, оборонял Сталинград, воевал на Балтике.
Боевой путь Николай Кубарев начал в январе 1942 года в составе 9-ой стрелковой роты 3-го стрелкового батальона 656-го стрелкового полка 116-й Краснознаменной Иркутской стрелковой дивизии (50-я армия Западного фронта). Принимал участие в боях у деревень Сеники, Шахово, города Павлово, "Зайцевой горы" и на Варшавском шоссе.
С июля 1942 года Кубарев воевал на Сталинградском фронте, сначала в составе 1-ой Гвардейской Армии, затем в 17-й гвардейской бригаде Донского танкового корпуса. Прошел боевой путь от Миллерово до Данцига. Воевал на Юго-Западном, Степном, 2-м Украинском, Брянском и трех Белорусских фронтах.
В боях на Белорусском фронте по направлению населенного пункта Калинковичи в 1944 году принимал непосредственное участие в ремонте 17 боевых машин, делая самые сложные работы на поле боя под обстрелом противника. Героизм ремонтников позволял максимально поддерживать необходимое количество танков в строю, тем самым обеспечивая выполнение боевых задач бригады. Николаю Кубареву также приходилось эвакуировать танки с поля боя. На его счету четыре эвакуированных Т-34.
Он принимал участие в Курской битве, освобождал Белоруссию и Польшу, штурмовал Кенигсберг.
В 1945 году Николай Кубарев был тяжело ранен. Войну закончил в звании гвардии старшего сержанта.
После войны поступил в Иркутский горно-металлургический институт, окончил вуз в 1950 году. Работал в проектном институте "ГипроНИИслюда", затем - главным энергетиком в тресте "Иркутскжилстрой" "Главвостоксибстроя".
Николай Кубарев принимал участие в строительстве важнейших энергетических и промышленных объектов в Бурятии, Чите и Иркутске. Одновременно преподавал электроэнергетику в Морской школе ДОСААФ, подготовил более 800 мотористов для военных передвижных электростанций.
Фронтовик награжден орденами Красной Звезды, Отечественной войны I степени, двумя медалями «За боевые заслуги» (1943,1944 гг.), а также медалями "За оборону Сталинграда", "За победу над Германией", "За взятие Кенигсберга", "За освобождение Варшавы".
Николай Кубарев ушел из жизни 24 сентября 2010 г.